Domaine des Rochelles - - La Croix de Mission 2010
Rouge
AOP Anjou-Village Brissac
Vallée de la Loire
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Ni trop concentré, ni trop léger, un vin parfumé et de caractère, suave et velouté en bouche avec une belle fraîcheur en finale.
Vin à la robe rubis aux reflets violine, plaine de fraîcheur et de vivacité. Le vin présente une belle concentration de matière.
Au nez, la finesse et l'élégance de la trame aromatique est portée par une jolie palette d'arômes de fruits noirs et rouges. A l'aération la trame est encore plus mature avec des notes de fumé et de réglisse pour le côté frais.
La bouche onctueuse, fruitée, voluptueuse affirme une belle ampleur arômatique bien équilibrée par une structure fine, élégante, gourmande et désaltérante.
Viandes froides, grillades de porc, travers de porc au caramel
Civet de lotte
Moussaka d'aubergine
Neufchatel, colommiers, Brie de Melun au poivre
Domaine des Rochelles
Le Domaine des Rochelles est situé dans la Vallée de La Loire, dans les aires d'appelations Anjou Villages Brissac et Côteaux de l'Aubance. La famille Lebreton exploite ce Domaine depuis le 19 ème siècle. Il est dirigé actuellement par Jean-Yves Lebreton, la 4ème génération, avec sa femme, Anita.
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