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Domaine de Lauzières - Domaine des Lauzières - Équinoxe 2013

Rouge

AOP Les Baux de Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Domaine de Lauzières 🇫🇷 Mouriès, France
BIO Biodynamique Canaille
Une cuvée élégante et sauvage en biodynamie
Prix habituel 11,50 €
Prix promotionnel 11,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Aubergines farcies à la provençale.
L’equipe du Petit Ballon

Une cuvée élégante et sauvage en biodynamie

La cuvée Équinoxe est assez symbolique du Domaine de Lauzières. Un travail respectueux de la nature et des cépages, ici, grenache pour le fruité, syrah pour la fraîcheur, mourvèdre pour le caractère, et carignan pour le côté sauvage. Le 2013 est suave et velouté, voire élégant et fin. Mais le caractère se lie volontiers à la jeunesse de la cuvée. Donc un beau vin d’avenir que vous pourrez apprécier dès aujourd’hui sur sa jeunesse également.
Service 17°C°C
Apogée 2020
Garde 2024
œil

Vin à la robe rubis, aux reflets allant du violet au mauve de l’évolution. La robe est plutôt dans un style tendre qui annonce plus la finesse que la puissance.

Nez

Au nez, le vin est en effet fin et complexe avec des notes de fruits confiturés, de tabac, de fumé, d’épices. Le vin est même très racé à l’aération.

bouche

En bouche, le vin se révèle plus bavard avec une matière souple et fruitée évoluant vers des flaveurs pimentées, réglissées et de violette sur la finale. Les tanins sont doux.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes de Provence, gibiers à plumes, charcuteries de porc noir, lasagnes, canard aux olives.

Légumes

Aubergines farcies à la provençale.

Fromage

Boursault, Langres, tomme des Alpes, Rocamadour.

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

Domaine de Lauzières

🇫🇷 Mouriès, france

Un biotiful domaine !
Ici, rien n’est laissé au hasard. Le domaine agricole au complet est un organisme vivant. Christophe Pillon travaille au quotidien à l’amélioration des vins dans la biodynamie. Ce fabuleux domaine de la vallée des Baux-de-Provence nous raconte de belles histoires qui nous font voyager dans ses 31 hectares de vignes, 25 d’oliviers et 21 de garrigue.

Customer Reviews

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Alexandre

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Johann D

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