Domaine des Allégrets - - Cuvée blanc sec 2016
Blanc
AOP Côtes-de-Duras
Sud-Ouest
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L’avis de l’équipe
Un Côtes-de-Duras aux multiples facettes !
Un superbe blanc ! Tout est là pour votre plus grand plaisir et je sais pertinemment que ce sera un succès. Le sauvignon est mûr, sec et mielleux à la fois, frais et suave, gourmand et sérieux. Je suis ravi de présenter un Côtes-de-Duras, proche de Bordeaux, certes, mais avec sa propre identité et son propre caractère. Le Domaine des Allégrets confirme notre confiance avec cette petite merveille à déguster aujourd’hui !Vin à la robe or assez soutenue aux reflets argentés, avec une brillance éclatante qui laisse présager de la fraîcheur.
Au nez, la fraîcheur est omniprésente, sur des arômes de citron, d’orties, de menthe blanche, de fruits exotiques à l’aération.
En bouche, l’attaque est suave et mielleuse, rafraîchie par un milieu de bouche vif où baignent quelques perles de gaz qui rendent le vin friand et superbement désaltérant.
Carpaccio de veau au basilic, charcuteries., ,
Coquillages, poissons crus, poissons frits, calamars à la plancha, salade de fruits de mer., ,
Endives braisées., ,
Chèvres, tomme fraîche, fromages aux herbes., , , ,
Domaine des Allégrets
Ce qu’on peut dire, c’est que Julien Blanchard est fier de son héritage et qu’il sait lui rendre hommage ! C’est en effet depuis maintenant cinq siècles que se transmet le Domaine, basé sur l’appellation Côtes de Duras. Amour de la vigne et surtout de la vie, secrets de vinification : en suivant l’exemple de son grand-père adoré, Pierre Carrier, à qui il a d’ailleurs dédicacé une cuvée, Julien produit des vins alliant à merveille style et tradition !
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