Domaine des 3 Cellier - Domaine des 3 cellier - Marceau 2014
Rouge
AOP Châteauneuf-du-Pape
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Une force tranquille
Ce domaine aux vingt-quatre parcelles parsemées sur le territoire de Châteauneuf-du-Pape nous offre des cuvées comme celle-ci, nommée d’après le père de famille, Marc (Marceau), une cuvée dans un style à la fois puissant et élégant, grâce au grenache, mourvèdre, syrah et vaccarèse qui la composent. Ce qui permet de l’apprécier dès aujourd’hui, mais qui devrait nous surprendre dans dix ans et au-delà.Vin à la robe grenat foncé, avec des nuances mauves et orangées. L’aspect est puissant visuellement.
Le nez est puissant sur des arômes de cerise, de framboise, d’épices, de cuir et de chocolat.
En bouche, le vin est velouté, racé, avec des flaveurs de fruits rouges et d’épices charmeuses.
Viandes rouges rôties ou en sauce, abats, gibiers.
Poivrons farcis au quinoa
Livarot, Époisses, Maroilles, Pont l’Évêque.
Domaine des 3 Cellier
En 2007, Marc Cellier prend sa retraite et passe le flambeau à la nouvelle génération. Il est alors logique pour ses enfants, Ludovic, Julien et Benoit, de prendre la suite et de représenter la 8ème génération de la famille Cellier à façonner la vigne et élaborer des vins de Châteauneuf-du-Pape gourmands et délicieux. Le domaine des 3 Cellier est né ce jour-là.
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