Domaine de l'Idylle - - Cruet 2018
Blanc
AOP Savoie
Savoie
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L’avis de l’équipe
Quand on aime, on ne compte pas ! C’est ainsi que nous aimons proposer les vins du Domaine de l’Idylle sur le cru Cruet, cette fois-ci avec le cépage phare de Savoie à la clef : la jacquère. Vous trouverez un vin frais, minéral, désaltérant, fruité et plein de finesse. Les arômes de fruits secs et de fruits blancs surfent sur une trame minérale. À boire dans sa jeunesse, cuisine savoyarde, mais pas que !
Vin à la robe or pâle sur des nuances vertes et argent. Une brillance qui parle de fraîcheur.
Le nez est fin et vif sur des arômes d’amande, de pomme, de yuzu, de poire et de minéralité.
L’attaque est fruitée et vive. Le vin est léger et désaltérant tout en laissant une finale fruitée.
Charcuteries de Savoie, viandes froides mayonnaise, raclette.
Huîtres, moules marinières, crabe farci.
Gratin de légumes, risotto au parmesan et asperges.
Chèvres frais et demi-secs, tomme jeune, Comté fruité.
Domaine de l'Idylle
🇫🇷 Cruet, franceTout schuss chez les Tiollier, un petit trésor savoyard perché entre les montagnes, les lacs et les forêts de cette si belle région. Sylvain représente la 6ème génération de vigneron du domaine. Son arrière arrière arrière… grand-père plante les premières vignes en 1840 sur la petite commune de Cruet. Amour, passion, patience et respect de la nature sont pour Sylvain, son père et son oncle, indispensables pour élaborer des vins de qualité.
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