Domaine de la Croix - - Eloge (Cru classé) 2018
Rosé
AOP Côtes de Provence
Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un Cru Classé fait de fruits et de finesse.
Une autre cuvée de ce Domaine qui a été classée en 1955. Sachant que ce classement a été fait en fonction du terroir et de l'antériorité de la propriété, il est donc logique d'avoir un vin dont on doit faire l'éloge de la trame aromatique fine et élégante, où l'on retrouve des arômes de fruits rouges, de freesia, de cerises, de pêches, de fleurs blanches et d'agrumes. Grande finesse en bouche aussi.Robe rose pâle avec des reflets cristallins et argentés. Une brillance vive et une matière riche.
Fin et élégant, mais offre une trame richement fruitée avec des connotations florales et marines.
Souple et velouté en bouche, confirmant une concentration en fruits qui conviendra à tout un repas.
Agneau aux poivrons, poulet à la provençale, porc aux olives de Nice, hamburger aux tomates.
Filet de bar grillé avec purée de tomates, carpaccio de thon, crevettes sautées à l'ail.
Tian de légumes, pissaladière.
Banon, chèvres cendrés.
Fraises au vin.
Domaine de la Croix
🇫🇷 La Croix-Valmer, franceIdéalement situé entre la Méditerrannée et le Massif des Maures, le Domaine de la Croix est nommé ainsi d'après une vision l'empereur romain Constantin au IVè siècle. Mais ce n'est qu'au XIXè siècle que les vignes sont plantées par les sériciculteurs lyonnais venus s'installer dans la région. Les 100 hectares de vignes du Domaine de la Croix se nourrissent donc autant de cette culture que du soleil et du chant des cigales, et c'est ce qu'on aime dans les vins de ce domaine !
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