Domaine de Grangeneuve - - Le Rosé 2014
Rosé
AOP Grignan Les Adhémar
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voici un de mes domaines préférés depuis des années. Henri Bour a apporté à ses vins la finesse et la puissance qui le distinguaient des autres domaines de l'appellation. Les vins de Grignan Les Adhémars ( ex Tricastin ) nous contentent des paysages et des saveurs dont l'élégance, le charme n'ont d'égal que leur structure féminine et une délicatesse que nous pourrions qualifier de gant dans une main de velours. C'est dans cette main de velours que Mme de Sévigné aurait pu écrire à l'encre saumonée les mots suivants : friand, gourmand, aérien, fruité, floral, minéral, savoureux, bref un rosé 2014, dangereusement bon.
Un rose très pâle, visuellement appétissant avec des reflets framboises et cuivrés. La brillance cristalline nous parle de fraîcheur.
Au nez, la fraîcheur agrummée se conjugue à merveille avec les notes de fraise, de framboise et de groseille.
Suave en attaque avec une belle vivacité en milieu de bouche. Le fruité est éclatant et désaltérant. Belle minéralité finale.
Grillades de viandes blanches aux herbes, petits farcis niçois, charcuteries
Rougets et daurades grillés, escargots farcis de tapenade
Légumes grillés
Chèvres frais, cantal jeune
Domaine de Grangeneuve
Ce domaine référence de la Vallée du Rhône a vu le jour en 1964 à Roussas dans la Drôme Provencale, de la main d'Henri Bour et de son épouse, Odette.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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