Les deux frérots - Domaine d'Argilius Rouge 2021
Rouge
AOP Castillon - Côtes-de-Bordeaux
Bordeaux
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Ici Les 2 Frérots nous propose une cuvée du Domaine d'Argilius issue sur le millésime 2021 de merlot, de cabernet franc mais également de cabernet sauvignon et de malbec. Un vin qui a commencé à évoluer et qui nous offre aujourd'hui une trame complexe dans un style classique bordelais. Encore jeune certes, mais déjà agréable à déguster dès aujourd'hui.
Vin à la robe intense allant du noir bleuté vers des nuances pourpres de jeunesse sur le côté du verre. Dense et concentré et donc puissant en apparence.
Le nez présente également de la concentration sur des arômes de fruits noirs, myrtille, sureau, mûre mais également des notes de framboise sauvage, de menthol, de fumé, de tabac brun, de vanille et d'épices. Complexe !
Même trame fruitée avec une matière suave et veloutée relevée par des tanins poivrés et une finale en bouche vanillée. On retrouve menthe et réglisse sur la longueur.
Viandes rouges, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde, caille rôtie
Dos de cabillaud rôti, jus de veau et chorizo
Tatin de tomates et champignons, moussaka d'aubergines, pizza trois fromages
Les deux frérots
C'est l'histoire de Lionel et Laurent, l'un bordelais, l'autre toulousain. Alors que - presque - tout les séparent, ils se rencontrent au détour de salons viticoles. C'est le coup de foudre amical. Leur passion pour la vigne, leur engagement écologique et leur tempérament bien trempé fait des étincelles... et donne naissance aux 2 frérots : des vins bios atypiques. A découvrir !
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