Monde Welbedacht - Doddie'5
WO Western Cape (South Africa)
Afrique du Sud
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Doddie'5, un vin effervescent de chardonnay à la robe or soutenu et aux bulles vives, incarne l'alliance entre le terroir sud-africain et la passion d'une famille légendaire du rugby. Les ventes de ce vin soutiennent la Fondation My Name'5 Doddie, ?"uvrant pour la recherche sur la maladie du motoneurone, dont le joueur Doddie Weir fût lui-même atteint.
D'une couleur or soutenu, ce vin effervescent dévoile une effervescence élégante avec une bulle fine qui se fond dans une mousse crémeuse
Son nez fin est parfumé par des fleurs délicates, accompagnées de notes de fruits secs et de guimauve.
En bouche, une douceur mielleuse est contrebalancée par des bulles incisives, créant un superbe équilibre. La finale dévoile une légère touche saline qui vient rehausser l'ensemble.
Carpaccio de boeuf, porc effiloché, poulet rôti
Huîtres fraîches, crevettes snackées, palourdes
Bruschetta tomates et mozzarella, salade avocat et mangue, tarte fine aux légumes du soleil
Brie, comté, chèvre frais
Welbedacht
Wellington, Afrique du SudLe domaine Welbedacht, niché dans les paysages vallonnés de Wellington, en Afrique du Sud, est bien plus qu'une exploitation viticole. Fondé par la famille Burger, dont les racines du rugby remontent aux légendaires terrains des Springboks, le domaine marie avec talent la passion pour le vin et le sport. Leur engagement envers la terre et leur amour du rugby se reflètent dans chaque bouteille, faisant du domaine Schalk Burger & Sons une véritable victoire sur tous les fronts !
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