Doluca - DLC Shiraz 2020
Rouge
Denizli
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
La maison Doluca est née avec la République de Turquie, et c'est aujourd'hui la troisième génération qui nous propose des vins d'une qualité étonnante. Ici, une shiraz provenant de raisins cultivés dans la région de Denizli. Un vin qui joue la carte de la puissance et de la finesse en même temps. Quatre mois d'élevage en fût, pour un vin qui nous parle de raisin avant tout.
Vin à la robe rubis de bonne intensité, avec des nuances allant du noir vers le violine sur le bord du verre. La matière est riche dans le verre. Impression de puissance visuellement.
Nez fin et puissant à la fois, alliant arômes de fruits noirs, myrtille, sureau, prune quetsche, note florale de violette, d'épices, de poivre de Sichuan et de réglisse.
Souple et charnu avec une connotation crémeuse, même trame fruitée et épicée qu'au nez, gagnant en puissance et générosité sur la finale.
Viandes rouges et blanches grillées ou en sauce, brochettes, saucisses grillées, lasagnes, hamburger frites, tartare, kebab, ,
Tomates au riz, brochettes de légumes grillés
Pélardon des Cévennes, Fourme d'Ambert, Murol, Brocciu jeune, Manchego
Doluca
Doluca est l’un de plus anciens domaines viticoles de Turquie, fondé en 1926 par Nihat A. Kutman, œnologue formé en Allemagne. Celui-ci intègre, à son retour sur ses terres, les cépages français et allemands, tels que le cinsault, le gamay et le riesling, sur les sols turcs. Depuis, la qualité des vins de la Villa Doluca n’a cessé de s’améliorer, faisant d’elle la pionnière du savoir-faire viticole turc.
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