Dédicace 2022
Blanc
AOP Limoux
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Magnifique couleur jaune pâle, brillante et lumineuse.
De multiples senteurs se présentent : poire fraîche, miel et agrumes confits. Passé quelques instants dans le verre, la minéralité prendra le dessus, révélant le terroir de Limoux.
Entre volume et ampleur, la texture de bouche oscille. Une acidité fine et vivifiante viendra dessiner une personnalité tonique.
Volaille grillée au curry, riz basmati
Cabillaud en papillote, marinière de légumes
Céleri rôti
Cantal jeune, toast de pain grillé
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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