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Champagne Jacques Copin - Cuvée Tradition Brut

AOP ChampagneBlancFrance

Champagne Jacques Copin

Un Champagne pour toutes les occasions !
Effervescent tonique
Effervescent tonique Des bulles pour la légèreté.

Les accords :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Plats fromagers
  • Fromage doux à pâte molle

À éviter :

  • Poisson en sauce
  • Viande rouge en sauce
  • Volaille en sauce blanche
  • Dessert au chocolat
  • Dessert à la crème

Arômes :

  • Minéral
  • Sec

Régions :

  • Champagne
  • Vallée de la Loire

Appellations :

  • AOP Champagne
  • AOP Crémant de Loire
  • AOP Limoux

Produit épuisé

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Poisson cru Fromage affiné à pâte dure Plats fromagers Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au basilic, paillard de veau grillé, charcuteries, potée champenoise

Poisson

Calamars frits, tempura de poissons, bar mariné à l'aneth, huîtres pochées et gelée d'eau de mer

Légumes

Tempura de légumes, tartare de concombre à la menthe

Fromage

Fromages de chèvre demi-secs, Langres frais, Chaource

Service 8°C
Apogée 2024
Garde 2026
Œil

Vin à la robe or soutenue sur des reflets ambrés et argentés. La brillance traduit de la fraîcheur, les bulles fines parlent de concentration par la lenteur pour monter en haut du verre. La mousse est tenace.

Nez

Le nez est fin sur des arômes de pêche, de poire, de cake aux agrumes, de menthe blanche, de mélisse et de fleurs blanches. Un nez riche et frais à la fois.

Bouche

Attaque vineuse et fruitée, presque mielleuse, signature pinot meunier incontestablement, glissant à plus de fraîcheur avec des bulles incisives, des flaveurs d'agrumes et une finale appétante et zestée.

Domaine Champagne Jacques Copin
Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Pinot meunier, pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 37,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Sole aux champignons de Paris sauce citronnée.
L’équipe du Petit Ballon
Voici la cuvée historique du domaine, Tradition est le reflet du premier cépage présent sur le terroir de la Vallée de la Marne, 90 % pinot meunier dans l'assemblage. Le reste étant du Pinot noir. Donc un 100 % blanc de noir avec 10 % de vins de réserve pour apporter de la profondeur. Bien que très pinot, vous trouverez un vin fin, floral, délicat, désaltérant, aérien.

Champagne Jacques Copin

🇫🇷 Verneuil, 51700, france

L'histoire de la Maison Jacques Copin s'écrit depuis la fin du XIXe siècle dans la Vallée de la Marne. Aujourd'hui, Bruno et Marielle préparent la sixième génération à perpétuer cet héritage. Le Domaine s'engage en biologique et biodynamie sur plus de neuf hectares. Avec une règle d'or d'utiliser uniquement leurs propres raisins, ils signent des Champagnes authentiques, offrant des bulles fines et aériennes.

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