• Domaine Arretxea - Cuvée Tradition - AOP Irouléguy - Rouge - 2020
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Domaine Arretxea - Cuvée Tradition 2020

Rouge

AOP Irouléguy

Sud-Ouest

Domaine Arretxea
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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La beauté d'un Irouléguy minéral
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Médaillons de Veau aux cèpes jus réduit au piment d'Espelette
L’equipe du Petit Ballon
Un des domaines phare de cette appellation montagnarde. Au Domaine Arretxea on est en travail biologique depuis 1998. D'où la pureté des vins comme sur cette cuvée tradition 2020 issue de l'assemblage de tannat pour 70 %, de cabernet franc pour 20 % et de cabernet sauvignon pour 10 %. Le vin est charnu, sur une trame alliant notes de fruits noirs, de violette et d'épices. La minéralité est omniprésente aussi bien au nez qu'en bouche.
Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin à la robe foncée sur des nuances allant du noir bleuté au pourpre de sa jeunesse. Peu d'évolution visible à ce jour.

Nez

Nez dominé par des arômes de fruits noirs, myrtille, mûre, cassis, sureau relevé à l'aération par des arômes de fumé, d'épices, de piment et de violette.

bouche

Souple et rond en attaque sur une trame de fruits noirs et cerise Burlat, en coulis relevé par une structure plus incisive aux tanins croquants, poivrés et réglissés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, charcuteries fumées

Poisson

Matelote de poissons de roche

Légumes

Curry de légumes

Fromage

Cantal, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux, Ossau Iraty

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Tannat, cabernet franc, cabernet sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 25,33€

Domaine Arretxea

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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