Domaine du Mont Verrier - Cuvée Sainte Marthe 2020
Blanc
AOP Bourgogne
Bourgogne
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Nous sommes dans un domaine historique installé dans le Beaujolais et à la pointe de la modernité. C'est une autre cuvée de bourgogne chardonnay que je vous propose. Un pur chardonnay dans tous les sens du terme. Cette cuvée Sainte-Marthe est à la fois fine et pleine de fraîcheur avec sa trame superbement fruitée. Bel équilibre entre la vivacité de la matière et le côté compoté des fruits.
Vin à la robe or soutenue, avec des reflets dorés et verts. La brillance est argentée inspirant de la fraîcheur.
Nez fin et frais, sur des arômes de yuzu, de noisette, de fleurs blanches et de zestes d'agrumes à l'aération.
Souple et fruité sur des flaveurs à la fois mielleuse et acidulées. Bel équilibre avec une finale un peu plus citronnée.
Charcuteries, roulés de jambon au fromage persillé
Poissons simplement grillés, poissons crus dans un style japonisant, tartare de bar, fritures d'éperlans, beignets de calamars
Tempura de légumes, salade de céleri, crudités
Chèvres frais et demi-secs
Domaine du Mont Verrier
🇫🇷 Saint-Julien, franceC'est à Gérard Legrand, passionné d'histoire et de belles choses, que l'on doit la restructuration de ce domaine au patrimoine culturel exceptionnel. Situé entre Lyon et Macôn, le vignoble a une vue à couper le souffle et bénéficie d'une biodiversité de plus de 60 variétés d'abres fruitiers. Avec zéro insecticides et un enherbement entre les rangs, la nature a toute sa place dans les vignes !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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