• Cuvée Réserve
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Cuvée Réserve 2017

Rouge

AOP Languedoc La Clape

Languedoc

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Bio du désherbage à la vendange, cette cuvée est à croquer !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Travers de porc noir au caramel.
L’equipe du Petit Ballon
Ici on désherbe avec des moutons sur 400 hectares de garrigue foisonnante. C'est vous dire la philosophie maison. Au-delà de ça, grenache, syrah, mouvèdre, carignan offre un vin séveux, riche et complexe. La signature est à la fois maritime et minérale, tout en gardant un côté sauvage et épicé. Le plus étonnant, c'est que le vin offre une délicatesse et beaucoup de générosité en même temps.
Service 17°C°C
Apogée 2021
Garde 2028
œil

Robe intense sur des nuances rubis, aux reflets violine, vin d'apparence puissante visuellement.

Nez

Le vin a besoin d'aération pour révéler des notes de cerise, de prune, de fumé, de cuir et d'épices.

bouche

Il offre une matière ronde et charnue, délicate, bien équilibrée entre fruit et structure. Puissant !

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, gibiers, porc noir de Bigorre rôti aux champignons, steak au poivre, magret grillé aux sarments.

Poisson

Steak de thon grillé.

Légumes

Fricassée de cèpes et de girolles.

Fromage

Camembert, Brie, Coulommiers, Pont-l’évêque, Salers.

Region Languedoc
Pays France
Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

Customer Reviews

Based on 281 reviews
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51%
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2%
(7)
d
didou
une petite merveille!

toutes les qualités d'un grand pour le prix d'un petit !!!! bravo

A
Alice

N/A

A
Alice

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natacha
moyen

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natacha
moyen

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