Domaine Dupeyre - Cuvée Garrigue 2021
Rouge
AOP Côtes du Rhône
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Il y a quelque chose de précis et de méticuleux dans le travail de Pierre-Henry Dupeyre. Dans le respect du terroir et des cépages, voici une cuvée de Côtes du Rhône que vous aviez appréciée en 2019 et en 2020. Voici le 2021, tout aussi charnu avec ses 60 % de syrah et 40 % de grenache noir. Un vin sur les fruits avec quelques notes épicées sur sa finale un peu plus virile. Un vin fait pour plaire.
Intensément coloré sur des nuances allant du noir vers le violet, puis le pourpre sur le bord du verre.
Nez séveux sur des notes de fruits noirs, myrtille, prunelle. Plus réglisse et épices à l’aération.
Souple et juteux en attaque, flaveurs de fruits noirs, tanins fins, épicés, pour relever l’ensemble.
Viandes rouges ou blanches grillées, spaghettis bolognaise, pizza au chorizo, daube de canard
Tian de légumes, tomates farcies au riz
Saint-Nectaire, Salers, tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse
Domaine Dupeyre
🇫🇷 Camaret-sur-Aigues, francePetit-fils de vignerons dans la commune de Sainte-Cécile-les-Vignes, Pierre-Henry Dupeyre a fait ses premiers pas dans les vignes. Grand défenseur du bio, il a toujours cultivé ses 23 hectares de vignes tel un jardin, afin d’extraire le meilleur de cet héritage. Cette démarche lui a permis, de par la qualité de ses jus, d’être plébiscité par les plus grands négociants du Rhône. En 2020, il décide de lancer sa propre cuvée, Garrigues, qui est, sans aucun doute, le début d’une grande histoire familiale.
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