Domaine des Pothiers - Cuvée Domaine 2022
Rouge
AOP Côte Roannaise
Vallée de la Loire
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Couleur rubis lumineuse et intense. Sur le bord du verre, on retrouve des reflets rouges pale.
Voilà un nez distingué, qui n'envahit pas mais qui chuchote plutot des touches de petits fruits rouges acidulés. Très fin, léger et aérien, il offre un plaisir sans fin
Gracieuse, friande et veloutée, la texture de bouche enveloppe le palais, fine et aérienne. De petits tanins nombreux jouent sur les papilles gustatives, distillant des aromes de confiture de fraise. Un ravissement.
Pintade aux champignons, pommes de terre au four
Dos de cabillaud et jus de veau, thon en papillote au vin rouge, huîtres pochées au vin rouge
Gratin Dauphinois
Reblochon en début d'affinage, pain grillé au sarrasin
Crumble aux mures, sorbet au fromage blanc
Domaine des Pothiers
🇫🇷 Villemontais, franceCe domaine familial de 18 hectares s'étend sur la côte Roannaise, près de la source de la Loire. Transmis sur plusieurs générations, les vignes du Domaine des Pothiers sont aujourd'hui cultivées avec le plus grand des soins pour produire des vins de qualité. Biodynamie et fabrication de compost maison grâce aux vaches limousines élevées sur ces terres, de belles solutions pour préserver l'environnement !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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