Château Hostens-Picant - Cuvée des demoiselles 2022
Blanc
AOP Sainte-Foy Bordeaux
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
La Cuvée des Demoiselles est le blanc signature du Château Hostens-Picant. Il s'agit d'une sélection parcellaire orientée vers les meilleurs terroirs argilo-calcaires et argilo-silex du vignoble. Sauvignon, sémillon et muscadelle s'associent pour nous proposer, sur ce millésime 2022, un vin délicat, floral, fruité, mielleux, avec une touche boisée pour une distinction supplémentaire. Vous pouvez le déguster dès aujourd'hui pour profiter de son côté fringant. Il peut également être conservé.
Vin à la robe or sur des reflets verts de jeunesse avec une brillance argentée et cristalline, qui trahit beaucoup de fraîcheur. Le vin offre une bonne concentration dans le verre.
Au nez, le vin est fin sur des arômes de bonbon des Vosges, de miel de fleurs, d'aubépine, de chèvrefeuille, de mélisse, de citronnelle et une pointe de vanille. Plus poire, gelée de nèfle et pêche blanche à l'aération.
L'attaque est mielleuse et fruitée avec une pointe de minéralité qui s'éveille en milieu de bouche. La fraîcheur acidulée aux flaveurs d'agrumes lui offre une belle longueur. Déjà agréable à déguster.
Ris de veau à la crème, grenadin de veau poêlé au citron, volaille à l'estragon, boudin blanc aux pommes, tricandilles en salade
Sole meunière, turbot poché sauce hollandaise, bar en croûte de sel, daurade au fenouil, langoustines froides mayonnaise aux herbes, homard au pamplemousse
Asperges sauce maltaise, gratin d'artichauts, quiche aux légumes
Bethmale, Abondance, Pouligny-Saint-Pierre, Valençay, Ossau-Iraty
Château Hostens-Picant
🇫🇷 Les Lèves-et-Thoumeyragues, franceUne histoire de famille qui dure depuis plus de 30 ans ! C'est au cœur de ce magnifique vignoble de 42 hectares, sur l'appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux que l'on retrouve la famille Picant et leurs deux filles, représentant la dernière génération. Leur démarche? Faire rayonner le Bordeaux moderne, dynamique et engagé à travers une gamme de haute qualité qui s'inscrit dans une démarche environnementale. Le domaine est d'ailleurs en conversion bio.
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