Château La Tour des Gendres - Cuvée des Conti Blanc 2018
Blanc
AOP Bergerac
Sud-Ouest
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est volontairement que les sémillons sont ramassés très mûrs pour jouer l'équilibre avec la fraîcheur des sauvignons et la légèreté florale de la muscadelle. Le millésime 2018 illustre bien la maîtrise de Luc de Conti sur ce terroir calcaire et frais. Le vin est élevé 6 mois sur lies pour lui donner un velours mielleux accentué par la fraîcheur acidulée et zestée en bouche. Merveilleux !
La robe est or aux reflets argentés d'une belle brillance avec une concentration moyenne dans le verre.
Le nez est fin alliant notes mielleuses, pêche, raisins avec des notes plus fraîches, agrumes, fleurs.
En bouche attaque mielleuse, fraîcheur ensuite pour finir sur des flaveurs de pomelo et fumé.
Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries.
Fritures de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat.
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate.
Chèvres frais et demi-secs, tomme de brebis des Pyrénées.
Château La Tour des Gendres
🇫🇷 Ribagnac, franceC’est une histoire qui commence dans les années 20, lorsque la famille Conti a embarqué dans une carriole tirée par deux chevaux, quittant l’Italie pour trouver une vie meilleure en France. Ils s’installent alors dans le Périgord pour cultiver des terres. Depuis, les générations se sont succédées pour améliorer encore et toujours la qualité des vins. Depuis 2005, l’ensemble du vignoble est certifié Bio, les rendements sont finement limités, et chaque cuvée est travaillée avec attention afin de révéler l’expression unique de chacune des parcelles. Un délice !
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