Château les Rambauds - Cuvée des Abeilles 2019
Rouge
AOP Bordeaux
Bordeaux
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Cette cuvée "les Abeilles" est réalisée avec les parcelles bio du Château. Elles sont entourées de ruches d'où sont nom qui nous rapproche de la nature. Merlot, malbec, cabernet sauvignon en font l'assemblage en 2019. Voici donc un Bordeaux moderne, sur le fruit et les notes florales appuyées par une structure qui se fond dans la matière. Un vin a déguster dans sa jeunesse mais qui pourra également se garder quelques temps.
Vin à la robe rubis encore jeune d'apparence. Le dégradé est sur une teinte plus tendre aux reflets mauves du début d'évolution.
Nez fin, dominé par des notes de fruits noirs très mûrs, relevées par des arômes de poivre, de cardamome, de rose et de pivoine. Charmeur !
Souple et velouté sur des flaveurs fruitées en attaque, plus structuré ensuite sur des tanins très fins, cacaotés et réglissés.
Grillades de bœuf, d'agneau, de magret de canard, confit de canard, côte de porc noir poêlée
Lamproie à la bordelaise, saumon aux framboises
Tajine de légume, pissaladière
Brie, Camembert, Cantal entre-deux, Saint-Nectaire
Château les Rambauds
🇫🇷 Fossés-et-Baleyssac, franceCela fait 40 ans que la famille Cazade respecte au mieux le terroir et la nature pour pouvoir produire de grands vins, sans artifices. Situé dans la région bordelaise, aujourd'hui déjà 25 hectares sont certifiés en agriculture biologique, laissant le reste du vignoble en conversion. Bordeaux. Une belle histoire familiale qui n'est pas prête de s'arrêter !
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