Domaine de la Croix Beaupuy - Cuvée bio 2018
Rouge
AOP Côtes du Marmandais
Sud-Ouest
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Nous sommes en Côtes du Marmandais avec cette cuvée du Domaine de La Croix. Nous pouvons compter sur les 50 % de cépage abouriou, le local de l’étape, pour le style impétueux et canaille, adouci par les 50 % de merlot pour le fruité et la rondeur. Un côté naturel se dégage du vin, que j'ai trouvé agréable à déguster sur sa jeunesse. Le caractère s’affiche en finale sur une bouche équilibrée.
Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1 h !
La robe est rubis foncé presque noire, aux nuances pourpres de jeunesse sur le côté du verre.
Le nez est dense et concentré autour d'arômes de réglisse, de myrtille, de violette et d'épices douces.
Souple et gourmand en l’attaque avec une matière fruitée ponctuée de tanins fins, poivrés, réglissés.
Viandes blanches ou rouges grillées, rôties, en barbecue, viandes froides, charcuteries, foie gras de canard
Matelote de lotte, thon rouge et lardons à la plancha
Tatin de tomates et aubergines
Tomme des Pyrénées, Ossau-Iraty, Bethmale, Bleu de Bresse, Cantal, Saint-Nectaire
Domaine de la Croix Beaupuy
Nous somme à Beaupuy sur l'appellation des Côtes de Marmandais dans le Bordelais. Le domaine de La Croix est une aventure familiale qui se poursuit de générations en générations depuis plus de 150 ans. Ici on aime les cépages rouges locaux qu'on chouchoute avec soin ! En biologique depuis 2012, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ainsi qu'Abouriou nous offre des vins purs et équilibrés !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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