Château de Jau - Cuvée 0% 2019
Rouge
AOP Côtes du Roussillon Villages
Roussillon
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Bouteilles
- 10%Produit épuisé :(
Options de livraison
Options de livraison
Emballage anti-casse
Paiement 100% sécurisé
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Les vignes de syrah, de grenache noir et de carignan de cette cuvée sans soufre ajouté, d'où le 0 %, poussent sur les marnes schisteuses des côteaux et argilo-calcaires sur les parties planes en bordure de l'Agly. Un vin qui forcément offre de la pureté. A la dégustation, il est plutôt charnu et séveux sur des notes de fruits noirs, de fleurs rouges et d'épices. Pas d'élevage sur cette cuvée, juste du raisin.
Vin à la robe rubis de bonne intensité allant du noir vers le violet sur le bord du verre. La matière apparaît riche lorsqu'on agite le verre.
Nez séveux autour d'arômes de fruits noirs sauvages, d'épices, de réglisse et de violette à l'aération. Puissant d'impression.
L'attaque est souple et charnu, sur les mêms flaveurs de fruits noirs qu'au nez avec une structure plus virile aux tanins croquants, poivrés et réglissés.
Grillades de viandes rouges et blanches parfumées aux herbes, canard aux olives, poulet Marengo
Rouget grillé croûte de tapenade, morue au pesto
Tian de légumes, moussaka d'aubergines
Saint-Marcellin, tomme des Pyrénées, Cantal jeune, Banon
Château de Jau
🇫🇷 Estagel, franceSitué dans les Pyrénées-Orientales, le Château de Jau est tenu par la famille Dauré. Cette famille est bien particulière, notamment les frères Dauré Jean et Bernand que l'on adore! Pourquoi? Ils sont pionniers dans l’œnotourisme en créant le premier restaurant vigneron dans les années 70. Aujourd’hui, les enfants ont repris le flambeau et ont apporté une empreinte moderne et pleine de créativité. En conversion biologique depuis 2018, le Château devient officiellement bio en 2021.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique
-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés
Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés