Olivier & Lafont - Crozes Hermitage rouge 2019
Rouge
AOP Crozes-Hermitage
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
100% syrah mais provenant de différentes parcelles de l'appellation. Ce qui nous offre un vin équilibré. Le style Olivier & Lafont est bien là, jouant sur la finesse et la suavité. Un Crozes Hermitage moderne sur une palette de fruits noirs, cassis, myrtilles, légèrement toasté et mentholée. Un vin charnu en bouche, aux tanins doux et poudreux, qui ne manque pas de charme. A boire jeune.
Vin à la robe rubis sur des nuances violettes. peu d'évolution en apparence mais une matière riche.
Nez de fruits noirs mûrs, myrtille, cassis, aux notes toastées, de café, de poivré et de menthe.
On retrouve tous les arômes en bouche sur une matière riche et charnue avec des tanins doux.
Viandes rouges grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux.
Tajine de légumes, tian de légumes.
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne.
Olivier & Lafont
🇫🇷 Saint-Laurent-des-Arbres, franceBaptiste Olivier et Gérald Lafont ont tous deux hérité d'une passion vigneronne familiale. L'un de Bordeaux, l'autre d'Avignon, c'est à Montpellier qu'ils font tous deux leurs études d'oenologie. Leur parcours diffère par la suite mais c'est en 2011 qu'ils décident de travailler ensemble et de fonder la maison de négoce : Olivier & Lafont. Leur crédo : créer des vins élégants et de plaisir, que le consommateur appprécie.
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