Azpilicueta - Crianza 2016
Rouge
DOC Rioja (España)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Nous sommes avec cette cuvée de Rioja dans la tradition. Outre le fait que cette cuvée a été créée pour honorer le créateur de cette Maison, Feliz Azpilicueta, elle est composée principalement de Tempranillo, mais avec un peu de Graciano et un soupçon de Mazuelo. On a recherché plus la finesse que la puissance avec une trame confiturée, poivrée et vanillée. Un crianza frais et mature, prêt à boire.
Vin à la robe rubis au ton violet avec des nuances veloutées plus tendre sur le côté du verre.
Le nez est discret puis s'ouvre sur des notes de poivre gris, de cerises, de fraises, de vanille.
Souple et coulant sur le palais, sur des flaveurs de fruits confiturés et d'épices en finale.
Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, saucisse, andouillette à la moutarde, lapin chasseur, moussaka.
Gratin de légumes du soleil, tomates farcies au riz.
Banon, Cantal jeune, Pecorino au poivre, Parmesan jeune, Manchego.
Azpilicueta
1881. C'est la date à laquelle Félix Aspilicueta crea sa cave dans le petit vignoble de Fuenmayor dans la célèbre Rioja et marqua le début d'une grande histoire dans le monde viticole. Petit à petit, grâce à de nombreux efforts et d'une grande vision commerciale il transforma ce modeste domaine en une véritable maison prestigieuse, reconnue dans le monde entier.
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