Alsace Cave du Vieil Armand - Crémant d'Alsace
AOP Crémant d'Alsace
France
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Ce Crémant est un assemblage de 50 % de Pinot blanc, et de 50 % de Pinot Gris. Il est produit sur un terroir marno-gréseux sous certification biologique. Crémant fruité, aux notes fraîches de fruits blancs. A dégusté de préférence dans l'année, idéal pour un apéritif !
Robe or, reflets verts et brillant. Bulles très fines avec mousse dense.
Nez fin, floral, mélisse, fleurs blanches, seringas. Arôme d'agrumes fins, yuzu, fruits blancs.
Bulles incisives, belle amplitude, notes de fruits blancs, avec poire, pomme. Rafraichissant et finale minérale.
Blanquette de veau, charcuteries, choucroute au jarret
Salade de fruits de mer, poisson frit, papillote de saumon
Crudité
Chèvre frais ou demi-secs
Cave du Vieil Armand
🇫🇷 Wuenheim, franceLa Cave du Vieil Armand est une coopérative alsacienne à taille humaine. Elle regroupe une soixantaine de familles de viticulteurs sur 150 hectares de vignes. Située sur l'un des plus célèbres sommets vosgiens "Hartmannswillerkopf" qui signifie "Viel Armand". Ce fut le siège de violant combats lors de la première Guerre mondiale. Aujourd'hui la cave est certifié HVE et produit certains vins sous la certification bio.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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