Domaine Eblin-Fuchs - Brut Blanc de Blanc
Blanc
AOP Crémant d'Alsace
Alsace
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe or pâle, lumineuse sur des nuances vertes allant à l'argent sur le côté du verre. Les bulles sont vivaces et très fines.
Nez fin et expressif sur des arômes de fleurs blanches, lys, aubépine, d'agrumes, yuzu, bergamote, de fruits blancs, pomme, poire. un style léger et parfumé.
Léger et aérien dès l'attaque sur des bulles fines et incisives, avec une trame aussi parfumée qu'au nez. Délicat et sensuel.
Viandes blanches grillées ou rôties, charcuteries, choucroute au jarret, viandes froides
Poissons crus, marinés ou frits accompagnés de sauce tartare, salade de fruits de mer
Crudités, tapas
Chèvre frais ou demi-secs
Domaine Eblin-Fuchs
🇫🇷 Zellenberg, franceL'union des Eblin et Fuchs date de 1956 à la suite d'un mariage entre les deux familles alsaciennes. Depuis, le domaine s'est étoffé se compose aujourd'hui de plusieurs parcelles géologiques bien distinctes, apportant une diversité des terroirs d’Alsace dans leur gamme. Conduit en biodynamie depuis 2000, le vignoble veille à garder son authenticité et sa qualité à travers les années... on aime !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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