• Château du Moulin à Vent - Couvent des Thorins - AOP Moulin-à-Vent - Rouge - 2018
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Moulin d'Asq - Couvent des Thorins 2018

Rouge

AOP Moulin-à-Vent

Beaujolais

Moulin d'Asq
Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Epicé, fruité et frais, Un Beaujolais bien fait !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Fumé, Suave

Son accord parfait : Poulet à la diable, moutarde et bacon
L’equipe du Petit Ballon
Le château du Moulin-à-Vent compte désormais parmi les domaines majeurs du Beaujolais. Avec le Couvent des Thorins, c'est un retour aux sources, puisque l'appellation Moulin à Vent s'appelait jadis Vin des Thorins. Le 2018 que nous vous proposons est droit dans la lignée du travail de la famille Parinet, pur, fruité, minéral, légèrement épicé et frais: Moderne !
Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets de jeunesse. Le vin est plus tendre et paraît plus léger sur le côté du verre. Juste en début d'évolution.

Nez

Le nez est profond, avec des arômes qui arrivent petit à petit : Framboise, griotte, cassis, poivre, fumé. Plutôt charmeur et pur dans son style.

bouche

Suave et délicueusement fruité en attaque avec des tanins enrobés glissant vers une finale réglissée et mentholée. Bel équilibre.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanche grillées, saucisson de Morteau, caille aux raisins, pintade aux fruits secs, poulet fermier rôti

Poisson

Civet de lotte au Moulin-à-Vent

Légumes

Saint-Marcelin, tomme de montagne, Neufchâtel

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, Brillat-Savarin

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 24,00€

Moulin d'Asq

Customer Reviews

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Brice
Un beaujolais de haut vol

Superbe moulin a vent , majestueux, puissant et fin

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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