• Château des Bormettes - Côtes & Mer - AOP Côtes de Provence - Rosé - 2023
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Château des Bormettes - Côtes & Mer 2023

Rosé

AOP Côtes de Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Château des Bormettes
Friand
Friand Des rosés de gastronomie

En trois mots :

Léger, fruité, désaltérant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Vegetables_Raw-Cold: Crudités
  • légumes et gaspacho
  • Red-Meat_Raw-Cold: Viande rouge crue
  • Fruit-dessert_Red-Sauce: Dessert aux fruits
  • Ice-cream_Raw-Cold: Glace et sorbet
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Une influence méditerranéenne pour ce rosé !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Carpaccio de veau au basilic
L’equipe du Petit Ballon
Le Château des Bormettes, sur le terroir de la Londe bénéficie de la minéralité, du soleil et de la fraîcheur marine. L'assemblage, grenache pour le fruité et la générosité, le cinsault pour la fraîcheur et la légèreté et le rolle, cépage blanc pour le côté encore plus aérien, nous offre un vin tout en équilibre entre fruité agrumé, fleurs méditerranéennes et une pointe de fraîcheur.
Service 10°C
Apogée 2024
Garde 2027
œil

Robe rose pâle, lumineuse, brillante.

Nez

Nez fruité, zesté, aux notes d'agrumes, de fruits rouges, de pétales de rose.

bouche

Bouche souple en attaque, puis la fraîcheur et l'acidulé arrivent avec des note de groseille. Finale longue sur des notes de cerise.

Les accords type pour ce vin
Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Dessert aux fruits Glace et sorbet
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées aux herbes, saucisses grillées, viandes froides, salade de b?"uf

Poisson

Daurade, rouget, thon, gambas grillées, avocat crevettes, couteaux à la plancha

Légumes

Salade de légumes du soleil, antipasti, carpaccio de melon cantaloup

Fromage

Banon, pélardons aux herbes, fromage blanc et coulis de groseille

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Grenache, Cinsault, Rolle
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

Château des Bormettes

Le Domaine des Bormettes est un lieu chargé d’histoire. Il est aujourd’hui, et depuis le début du 20e siècle, une exploitation familiale qui est actuellement dirigée par Fabrice Faré. Son cépage prioritaire est le grenache : des rosés aromatiques et profonds, appréciés par tous. Le rolle apporte de la diversité, avec son cépage blanc, il permet de produire des blancs d’exception, mais aussi d’apporter une touche d’exotisme dans un assemblage de rosé. De quoi ravir les papilles de tout le monde !

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