Halos de Jupiter - Côtes du Rhône rouge 2018
Rouge
Aoc Côtes du Rhône
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Avec son Côtes du Rhône 2018, Halos de Jupiter, nous sommes toujours sur de très vieux grenaches pour 80 % et le reste en syrah provenant des terroirs de Signargues, Cairanne et Rasteau. Un vin Robuste, dominé par des notes de fruits ensoleillés offrant une ossature plus fraîche sur des flaveurs de réglisse et de violette, pimenté et reglissé sur sa finale. Un vin puissant et fin, fruité et gourmand.
Rubis éclatant, reflets violets, assez tendre sur le côté. Riche et épais en apparence dans le verre;
Nez fin et puissant à la fois sur des notes de fumé, de cerise, de pruneau, de poivre et de réglisse.
Souple, ample, juteux , puissant sur son fruité avec une ossature fraîche et réglissée en finale.
Viandes rouges grillées aux herbes de Provence, travers de porc grillés moutarde et miel, chili con carne,
Curry de légumes, tatin de tomate.
Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Félicien.
Halos de Jupiter
🇫🇷 Nîmes, franceLa Famille Gassier, implantée dans la vallée du Rhône, s'est associée avec Philippe Cambie, oenologue du Sud de la France, pour créer un projet fantastique : Halo de Jupiter. Ce dernier s'inspire de la mythologie romaine et associe Jupiter, père des dieux, maître de l'Olympe au Grenache, dieu des cépage de la région. Les Halos quant à eux symbolisent les appellations environnantes qui mettent en avant toutes les personnalités de ce cépage. Des cuvées mythiques qui donnent à méditer !
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