Château Mont-Redon - Côtes du Rhône 2018
Rouge
AOP Côtes du Rhône
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cette cuvée de Côtes du Rhône, issue des vignes de grenache et de syrah du célèbre Château de Châteauneuf-du-Pape, sur les communes de Roquemaure, Lirac et Tavel, nous propose un vin Charnu et élégant, au fruité ensoleillé et à la structure fraîche nous rappelant que le mistral joue son rôle sur les sols à galets roulés et argileux brûlant du plateau du Château Mont-Redon. A déguster un peu frais.
Robe rubis de belle intensité , plus tendre sur le côté du disque. Visuellement jeune.
Nez légèrement fumé avec des arômes de cerises, de prunes, de réglisse, de poivre et de fleurs rouges.
Matière fruitée, enrobant une structure poivrée, presque pimentée aux tanins de peaux croquants.
Grillades de viandes rouges et blanches, volaille rôtie, foie de veau, terrines de gibier, charcuteries.
Couscous de légumes.
Tomme de Montagne, Saint-Félicien, Boursault, Sain-Marcellin.
Château Mont-Redon
🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, franceCela fait 4 générations que la famille d'Henri Plantin s'attache à cultiver les 100 Ha de vignes du Château Mont-Redon. On retrouve même des traces du domaine à l'époque romaine ! Non contents de cette longévité, les gérants du domaine sont également très investis dans la protection de l'environnement et ont fait construire sur leurs terres une station d'épuration permettant de traiter tous les effluents viticoles et domestiques. Ce domaine est bien parti pour durer ad vitam aeternam !
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