Domaine la Manarine - Côtes du Rhône 2020
Rouge
AOP Côtes du Rhône
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
L'histoire débute en 2001. Gilles Gasq a alors 30 ans et travaille comme chef de culture et maître de chai au sein d'un domaine bien connu. Il investit dans ce nouveau Domaine qui porte le nom du domaine de son père, en Corse et qui a été abandonné. Une sorte de revanche qui se traduit par des vins purs et bio. Ici un 100 % grenache à la texture fruitée et à la structure fraîche. Joliment fruité et épicé.
Vin à la robe rubis sur un fond allant de la teinte aubergine aux reflets violets et pourpres de la jeunesse sur le côté du verre.
Nez fin, sur des arômes à la fois mûr et frais, menthol, réglisse, cerise, framboise, mûre et prunelle pour le côté plus vif à l'aération.
Souple et gourmand dès l'attaque sur des flaveurs de fruits noirs relevé en finale par une structure un peu épicée, notes de paprika. Le contraste est superbe.
Grillades, daube de b?"uf à la dauphinoise, poulet a la crème, escalope de veau.
Steak de thon.
Tomates farcies, aubergines rôties, ratatouille, gratin de légumes.
Tomme des montagne, Saint-Nectaire.
Domaine la Manarine
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