Oé - Côtes du Rhône 2019
Rouge
AOP Côtes du Rhône
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Produit au cœur de la vallée du Rhône par Emmanuel, vigneron Oé à Sorgues, ce Côtes-du-Rhône est un assemblage classique de cépages méridionaux : Grenache noir, syrah et carignan. Chacun apportant son caractère au vin final, générosité et fruit du grenache, fraîcheur épicée de la syrah et caractère viril, croquant et épicé du carignan. Un vin digeste à déguster sans attendre en le servant légèrement frais.
Vin à la robe coloré, sur des nuances violines. La matière est moyennement concentrée dans le verre. Brillance éclatante
Nez séveux et fruité, sur des arômes de myrtille, de prunelle, de violette, de réglisse. Charmeur et légèrement épicé à l'aération.
Souple, suave, tout en chaire te ne fruit avec en finale des tanins croquants et poivré qui lui apportent du caractère et de la virilité.
Poulet fermier rôti, caille aux raisins, rôti de veau aux girolles, côte de porc jus au café, rognons à la moutarde
Civet de lotte, thon rouge au poivre à la plancha
Curry de légume au lait de coco
Livarot, Maroilles, Boursault, Epoisses, tomme de montagne affinée
Oé
🇫🇷 Lyon, franceOé est une marque de vins bio pensée main dans la main avec leurs vignerons partenaires pour proposer une gamme la plus propre possible. Le but? Promouvoir la viticulture durable et changer la manière de consommer le vin. Certifié B Corp, depuis 2017, c'est également la première marque de vin à remettre en place la consigne afin de respecter les normes environnementales tout au long de sa chaîne de production. Oé fait bouger l'univers du vin et on les soutient !
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