Domaine Pélaquié - Côtes du Rhône 2021
Rouge
AOP Côtes du Rhône Villages Laudun
Vallée du Rhône
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Les Pelaquié font partie des grands vignerons Rhodaniens. Ici le vin est fait avec passion et engagement depuis le 16ème siècle. Homme d'esprit et de goût, Luc mène le domaine depuis 1976 et fait la fierté de son terroir, celui de Laudun dans le Gard. Le traditionnel GSM, (grenache / Syrah / Mourvèdre) emplit le verre de merveille.
Belle couleur pourpre, profonde et lumineuse. De beaux reflets ornent de leur couleur violacée la robe.
Derrière des notes nombreuses de fruits noirs confits : cassis, prune et figue, on décèle la finesse de style du grenache et le poivre de la Syrah. L'aération révèle une puissance fine, harmonieuse, magnifiant le terroir de Laudun.
Tout en suavité et en rondeur, la bouche offre une chair large, pulpeuse et riche de nombreux tanins. 2021 est un millésime au charme discret, fin et dans la nuance. Un beau flacon tout en forme et en style.
Rôti de boeuf, pommes frits et jus corsé
Rougets de roche en escabèche
Tian de légumes du soleil, huile d'Olive maturée
Chèvre du Mont Ventoux, confit de figues
Tarte aux fraises des bois, sorbet au fromage au blanc
Domaine Pélaquié
🇫🇷 Saint-Victor-la-Coste, franceLa famille Pélaquié cultive la vigne depuis le 16ème siècle. Depuis 1976, c’est Luc qui est à la tête du domaine. Les vins Pélaquié sont aujourd'hui renommés et appréciés dans le monde entier. D’ailleurs l’une des plus grandes fiertés de Luc est d’avoir exporté ses vins à New York pour la première fois en 1990. La recherche de maturité et de qualité sont vraiment ses maîtres mots, et c’est une fierté pour lui de voir le succès que rencontre les vins Pélaquié, que ce soit en France ou à l’international.
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