Palacio - Cosme Rioja Vendimia Seleccionada 2016
Rouge
DOC Rioja (España)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
La bouteille est très classe certes, mais c'est le contenu qui m'a beaucoup plu. Le vin est issu de tempranillo provenant de la Rioja Alevesa, la meilleure région. Treize mois de fût et quelques mois en bouteille, nous permettent de déguster un vin complexe, charnu et racé. La trame joue les notes charmeuses de l'élevage, toasté, tabac,cacao enrobées dans une bulle de fruits, de fleurs et d'épices. Un must.
Le vin présente une robe rubis assez tendre avec une évolution annoncée par des reflets mauves.
Au nez la trame est complexe, avec des arômes de fumé, de toasté, de violette, de cerises, d'épices.
La bouche est suave et charnue, sur des flaveurs de fruits noirs, d'épices et de menthol en finale.
Côte de bœuf grillée, magret de canard, lièvre à a royale, gibiers, abats.
Livarot, Maroilles, Brie affiné, Brie truffé.
Palacio
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