Domaine Henri & Gilles Buisson - Corton Grand Cru "Le Rognet et Corton" 2014
Rouge
AOP Corton Grand Cru
Bourgogne
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Nous sommes dans le plus grand des Grands Crus de Bourgogne, lui-même divisé en parcelles plus célèbres les unes que les autres. Ici Le Rognet et le Corton dans la même cuvée. Nous avons dans ce vin la puissance des Côte-de-Nuits et la finesse des Côte-de-Beaune. C'est aujourd'hui Franck et Frédéric Buisson, fils de Gilles, qui suivent le Domaine, un des plus grands en agriculture biologique. Leur cuvée a la puissance et le charme des Corton mais également de la sève et de la profondeur.
La robe est d'un rouge rubis vif et sombre à la fois. On ressent les macérations longues . La puissance et au coin du verre.
Au nez, les arômes de griottes dominenet mais également ceux de la framboise, du cassis avec des notes plus sauvages, cuirs , truffes à l'aération.
La matière est ronde et juteuse sur une fond de velours on ressent des notes poivrées et réglissées. les tanins encore croquants promettent un bel avenir à ce vin.
Viandes rouges rôties, chapon, dinde, gibiers en sauce, civets, salmis, daubes..., ,
Ami du Chambertin, Epoisses, Boursault, vieille Mimolette., , , , , ,
Domaine Henri & Gilles Buisson
🇫🇷 Saint-Romain, franceLe moins que l’on puisse dire, c’est que Marguerite et Henri Buisson, les fondateurs du Domaine, sont audacieux : à une époque où le vin se vendait majoritairement en vrac, ils n’hésitent pas à produire leur propre bouteille et à apposer leur nom dessus ! Pari gagné : le Domaine est aujourd’hui aux mains de leurs deux petits-fils Franck et Frédérick, et sa réputation n’est plus à faire !
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