Maison M. Chapoutier - Cornas Les Arènes 2017
Rouge
AOP Cornas
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Deux styles de sols entrent en jeu dans cette cuvée. Le granit pour la puissance et l'argilo-calcaire pour le côté charnu et velouté. la syrah interprète superbement ces terroirs. J'ai adoré le 2017, qui allie trame complexe, profondeur, charme, finesse et force. Un vin qui trahit non seulement cette colline aride de Cornas mais aussi une philosophie tournée vers le plaisir et l'excellence.
Vin qui apparaît comme puissant par la densité de sa couleur et la richesse de sa matière
Nez complexe, cuir, cerise noire, poivre, vanille, cacao, toasté, mûre, cigare, bois de cèdre.
Suave et complexe en bouche sur une structure fine et puissante. Arômes sans fin en finale.
Viandes rouges grillées, travers de porc à la diable, côte de bœuf à la moelle, carré d’agneau aux anchois, gibier.
Maroilles, Livarot, Époisses.
Maison M. Chapoutier
🇫🇷 Tain-l'Hermitage, franceVéritable figure incontournable du Rhône depuis 1808, la Maison Chapoutier élabore des vins en accord avec sa devise “Fac et spera” qui signifie en latin “fais et espère”. Deux mots qui racontent l’audace et la patiente des vignerons. C’est aujourd’hui Michel Chapoutier qui, depuis ses 26 ans et entouré de son équipe jeune et dynamique, innove et réinvente à chaque millésime, pour notre plus grand plaisir.
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