Vignobles Philippe Mercadier - Confidences de Tuyttens 2019
Blanc
AOP Sauternes
Bordeaux
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est sur la commune de Fargues que le Château Tuyttens élabore sa cuvée "Confidences". Avec 80 % de sémillon, 10 % sauvignon, et 10 % muscadelle, il a été élevé 12 mois en barriques de chêne français. Le résultat donne un vin moelleux, aux arômes de vanille, d'agrumes. À vous de (re) découvrir un sauternes qui se mariera parfaitement avec vos plats de fête !
Robe or soutenue, ambre, cristalline. Assez brillant et bien concentré dans le verre.
Nez expressif et confit, floral avec des notes de jasmin, angélique et arômes compotés en finale.
Bouche souple, mielleux, notes de confitures, de pâte de fruits, orange, avec une finale légèrement épicée et vanillée.
Foie gras, andouillette grillée, pintade en cocotte aux fruits confits, pintade en cocotte aux fruits confits
Truite aux amandes, cabillaud et risotto aux asperges
Fricassée de girolles à la crème
Roquefort, chèvres
Vignobles Philippe Mercadier
🇫🇷 FARGUES, franceL'histoire familiale à Sauternes commence avec Léopold qui acquiert en 1940 le Château Suduiraut, un Premier Cru Classé de 1855. Léopold entreprend des investissements importants et relance la propriété avec le soutien de sa famille. Depuis près de 20 ans, Paul dirige les Vignobles Mercadier épaulé par sa femme, Emilie, et de ses filles. Avec une équipe réduite, mais expérimentée, il s'occupe des vignes, des chais et de la direction générale. Innovant, il créé des vins modernes et élégants tout en respectant la tradition transmise par son père. Sa signature personnelle se manifeste dans des vins pleins d'audace, de créativité et de sensibilité.
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