Domaine du Tunnel - Condrieu 2018
Blanc
AOP Condrieu
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une rareté que ce Condrieu puisque la production représente 2 fûts, soit 600 bouteilles environ. Merci à Stéphane Robert , en collaboration avec Stéphane Montez, de nous offrir cette opportunité cuvée, riche, parfumée, fruitée, florale issue des vignes d'une parcelle appellée "chanson". Le vin est encore jeune mais pourra se garder quelques années et se boire tôt pour notre plus grand plaisir.
Vin à la robe or soutenue, avec des reflets verts de jeunesse. La texture trahit de la richesse.
Note fumées, poivrées, de fruits secs, abricot, angélique, de tilleul, de camomille, d'agrumes.
On retrouve la même trame en bouche avec un bel équilibre rondeur et fraîcheur. Minéral en finale.
Blanquette de veau, poulet à l’estragon, volaille de Bresse aux truffes d’été.
Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée, risotto de St-Jacques.
Risotto crémeux de légumes.
Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.
Domaine du Tunnel
🇫🇷 Saint-Péray, franceAvec sa cave construite dans un ancien tunnel ferroviaire du XXème siècle et surplombant la Vallée du Rhône, Stéphane Robert a de quoi faire parler ! Cet amoureux de la terre a commencé en 1994 avec 2,5 hectares sur de belles appellations : Cornas, Saint-Péray, et Saint Joseph. Aujourd'hui le domaine s'étend sur 11 hectares et compte une appellation supplémentaire : Condrieu. En définitive, nous avons là un vigneron passionné et visionnaire qui a su prendre le train en marche !
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