Columbia Crest - - Syrah Grand Estates 2015
Rouge
Columbia Valley (Washington State), USA
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une belle surprise à cette latitude fraîche
J’ai adoré la syrah vinifiée par Juan Muñoz Oca de Columbia Crest, car elle nous offre une belle complexité aromatique avec une matière riche et fraîche à la fois. Le sentiment de croquer directement dans le raisin est impressionnant. Un vin juteux, charnu, charmeur et suave à la fois. L’élevage est maîtrisé avec seulement 13 % de fût neuf pour le côté épicé. Un petit pourcentage de viognier apporte un style Côte-Rôtie au vin.Vin à la robe rubis de bonne intensité mais le dégradé apparaît sur une teinte plus tendre aux reflets violets et au dégradé mauve.
Au nez, c'est un mariage de fruits noirs et de fruits rouges avec des notes de chocolat, de bois de cèdre, de poivre. Un vin expressif et attractif olfactivement.
On retrouve en Bouche la sensation de fruits noirs très mûrs, cassis, mûre, cerises noires mais également de réglisse et de violette en finale. Un vin charnu et mâchu.
viandes rouges grillées ou en barbecue, bœuf, agneau, magret de canard, travers de porc au caramel, chili con carne
Livarot, St-Nectaire, Boursault
Columbia Crest
Nich
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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