Domaine Ott - Clos Mireille rosé 2018
Rosé
AOP Côtes de Provence
Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Que de souvenirs dans cette propriété. Un tournage entre vigne et mer sur un lieu idyllique. Le blanc de blancs fait la réputation du Domaine qui décline aussi depuis quelques année un rosé que nous vous proposons. Grenache pour le fruit, cinsault pour le côté ciselé et syrah pour sa profondeur et sa fraîcheur offrent des arômes de fruits rouges sur une matière veloutée et racée. Elégant !
Vin à la robe rosée pâle sur des nuances saumonées et argentées. la brillance parle de fraîcheur.
Le vin est fin, frais et fruité déclinant des notes de groseille, d'abricot, d'arbouse et de minéralité.
Souple et riche en attaque avec des flaveurs fruitées, groseille, framboise et une finale racée.
Viandes blanches grillées, tartare de bœuf, carpaccio de veau au pesto.
Poissons de roche grillés, rouget, Saint-Pierre, dorade.
Tian de légumes, pâtes à la tomate, pizza.
Chèvre, Banon, fromage frais aux herbes.
Domaine Ott
🇫🇷 Le Castellet, franceLa Provence en bouteille. L'histoire du Domaine Ott remonte à 120 and mais c'est aujourd'hui Christian et Jean-François, les cousins Ott, qui mènent la barque dans les superbes propriétés qui composent le domaine. Chacune peut s'enorgueillir de produire des vins rosés, rouges et blancs d'une extrême élégance, pour notre plus grand plaisir !
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