Clos des Moines - 2018
Rouge
AOP Saint-Emilion
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Ancien domaine des Templiers, il tirerait son nom des Moines Soldats. Ce nom est apparu qu'en 1874 et occupe 9 hectares aujourd'hui sur le territoire de Saint-Emilion . Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon et malbec sont dans cette cuvée 2018 de Saint-Emilion. Un vin charmeur avec un bel équilibre entre les arômes et flaveurs de fruits et la trame toastée, boisée et épicée de l'élevage.
Robe rubis sur des nuances encore très jeunes aux reflets violine. Le vin commence son évolution.
Nez fin sur des arômes toastés, flatteurs, enrobés de notes de pruneau, de fraise et de cerise.
Même sensation aromatique en bouche avec en plus des tanins doux et poivrés sur le retour en finale.
Viandes rouges, bœuf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde.
Lotte au vin rouge.
Tatin de tomates basilic, tian niçois.
Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol.
Clos des Moines
🇫🇷 Saint-Christophe-des-Bardes, franceSitué sur l'appellation Saint-Emilion, cette propriété de 12,5 hectares bénéficie d'une histoire riche, qui remonte à 1853. En effet, le vignoble est un ancien domaine des Templiers et tirerait son nom des Moines Soldats. Depuis 2012 chaque parcelle est renouvelée pour donner au vignoble un second souffle. Aujourd'hui le clos des Moines nous propose des vins de grandes maîtrises, dans l'art de l'appellation Saint-Emilion Grand Cru.
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