Domaine de Pouilly - Clos de la Condemine 2019
Blanc
AOP Mâcon-Pierreclos
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voici le millésime 2019 de ce best-seller. L’empreinte du climat marque ce chardonnay de plus de fraîcheur et de vivacité que le 2018. Mais la délicatesse et la trame aromatique sont bien là. Avec, à la clé, une minéralité bien établie. La famille Besson signe ce beau travail avec une palette florale et fruitée flatteuse, presque mielleuse et relevée en bouche par la fraîcheur agrumée et la minéralité.
Vin à la robe or aux reflets verts, assez soutenue, lumineuse et présentant de la concentration.
Nez fin et délicat de beurre frais, de noisette, de chèvrefeuille, de giroflée et de menthe.
Mêmes arômes en bouche avec une finale plus sur les agrumes. Agréable à déguster dès aujourd’hui.
Poulet en pot-au-feu, boudin blanc aux pommes, ris de veau aux agrumes
Paupiettes de saumon, filets de daurade à l’estragon, brochettes de Saint-Jacques, fritures de calamars sauce tartare
Gratin d’endives ou de blettes
Chèvre, Comté fruité, Beaufort, Tomme aux fleurs
Domaine de Pouilly
🇫🇷 Solutré-Pouilly, franceVoilà un domaine implanté au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé en Bourgogne du sud. Appartenant à la famille depuis 7 générations, tous travaillent ces 15 hectares de vigne avec passion. Aujourd’hui, André et Vincent, vignerons indépendants et fiers de l'être, ont emmagasiné tout le savoir viticole familial pour élaborer des vins qui offrent une pureté inégalable ! Les raisins sont issus d’une agriculture raisonnée afin de valoriser au mieux ce terroir d'exception qui fait la renommer du domaine.
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