Tenute Rossetti - Chianti DOCG 2020
Rouge
DOCG Chianti (Italie)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voici le Chianti classique de cette Maison bicentenaire sur la commune de Sannio. Assemblage de sangiovese , de cabernet sauvignon, de canaiolo, dans un style mi-fruit, mi-épice pour une dégustation plus accessible aujourd'hui. Les fruits dominent et offrent un vin sur la gourmandise. La finale décile une structure serrée et plus fraîche.
Vin à la robe rubis d'intensité moyenne sur des nuances entre le violet de la jeunesse et le mauve du début d'évolution.
Nez fin, frais, fruité et épicé à la fois déclinant des arômes de cardamome, de vanille, de gelée de framboise, de cerise, de prune. Attractif !
Souple et fruité sur des flaveurs confiturées de fruits rouges, relevé en finale par une structure plus virile aux tanins serrés et réglissés.
Viandes blanches grillées et rôties, veau, porc, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine
Lotte rôtie au verjus et champignons, truite pochée au vin rouge
Risotto aux truffes noires, gratin de légumes du soleil
Pecorino au poivre, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne
Tenute Rossetti
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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