Tenuta Di Carleone - Chianti Classico 2017
Rouge
Chianti Classico DOCG
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Nous sommes au coeur de la Toscane et plus précisément au coeur du Chianti Classico. Carleone, qui se trouve à Radda di Chianti, a tenu à marquer cela d'une cuvée 100% sangiovese. Le millésime 2017, présente un vin suave aux arômes de fruits rouges, de fruits à noyaux mais également de fleurs. Seule la bouche offre un relief en finale, avec une note poivrée de quoi en faire un vin canaille.
Robe rubis allant vers un dégradé grenat, affirmant un début d'évolution. Chamarrée et attractive.
Arômes de cerise, de pruneau, de gelée de framboise, de fumé, de tabac, de cuir et de rose séchée.
Souple, velouté sur des flaveurs de fruits confiturés en équilibre avec des tanins doux et poivrés.
Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine.
Lotte rôtie jus de veau et champignons.
Risotto aux truffes noires, gratins de légumes du soleil.
Pecorino, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne.
Tenuta Di Carleone
L'essence même du Sangiovese ! Tenuta Carleone di Castiglioni est située au cœur de la région du Chianti. Il a été nommé d'après le petit village de «Castiglioni» qui signifie petit château. L'ensemble de la propriété, qui couvre une superficie d'environ 100 hectares, se compose de collines boisées, de petites rivières et de plaines fertiles, en bref un véritable paradis italien!
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