Menicucci - Chianti Calissico Riserva 2017
Rouge
Chianti Classico DOCG
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Elaboré avec des raisins Sangiovese et un soupçon de merlot, ce Chianti DOCG Riserva de Menicucci est l'un des vins les plus populaires de Toscane. Le 2017 arrive à son apogée avec toute la complexité aromatique que cela implique. Des épices enrobées de fruité sur une structure poudreuse. Un toucher que j'ai particulièrement adoré.
Vin à la robe grenat, velouté sur des reflets orangés avec une teinte plus tendre sur le côté du verre.
Nez complexe, sur des arômes d'encens, de poivre, de cardamome, de vanille, de cerises, de prunes, de pivoine et de rose. Charmeur !
Suave et velouté également en bouche, sur une matière aux flaveurs fondues et fruités avec une finale aux tanins poudreux et légèrement épicés.
Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine.
Lotte rôtie jus de veau et champignons.
Risotto aux truffes noires, gratins de légumes du soleil.
Pecorino, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne.
Menicucci
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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