Château Lagrézette - Chevalier du 2018
Rouge
AOP Cahors
Sud-Ouest
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Avec 85% de malbec, le Chevalier du Château Lagrézette est le second vin du château. Il est récolté, vinifié, assemblé et vieilli en barriques de chêne avec le plus grand soin. Ce 2017, est une belle surprise, avec une trame sur la finesse, point de concentration mais de la gourmandise et du caractère. On joue même sur la complexité. Un régal !
Vin à la robe rubis, sur des reflets carmins et violets. Le ton est velouté et la brillance lumineuse. Très attractif.
Le nez est complexe sur des arômes de coulis de fruits noirs, d'épices douces, de cuir, de fumé, de tabac, de réglisse.
Même impression veloutée et fruitée en bouche avec en finale quelques flaveurs d'épices sur des tanins fins et serrés.
Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, charcuteries fumées, pintade aux choux
Matelote de poisson de roche
Curry de légumes, moussaka d’aubergines, cassoulet végétarien
Cantal, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux
Château Lagrézette
🇫🇷 Caillac, franceAncienne maison forte médiévale aujourd'hui rénovée en sublime château du XVème siècle, le Château Lagrézette plait autant à la vue qu'au palais ! Depuis 1980, date de son rachat par Alain Dominique Perrin, le domaine a retrouvé de sa superbe et ses vignes chéries. Les 90 hectares sont menés en agriculture raisonnée et peuvent se targuer d'avoir compté parmi les vins plébiscités par François 1er. Un domaine aux vins royaux !
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