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Les Chênes de Bouscaut - Chênes de Bouscaut Magnum 2016

Rouge

AOP Pessac-Léognan

Bordeaux

Les Chênes de Bouscaut 🇫🇷 Cadaujac, France
Charnu
Un hommage au parc du château, un vin complexe à déguster dès aujourd'hui !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Bavette à l'échalotte
L’equipe du Petit Ballon

La Flamme de Bouscaut, le second vin, est devenu depuis 2004 Les Chênes de Bouscaut en référence aux chênes centanaires du parc du château. Le même soin est apporté que pour le grand vin, avec un peu moins de fût neuf, mais surtout plus de fruits. Ce 2016 commence à jouer la complexité au nez comme en bouche. Un vin que j'ai adoré déguster aujourd'hui. Pourquoi attendre pour se régaler.

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2030
œil

Vin à la robe rubis foncé entre des reflets noirs bleutés et un tout début d'évolution sur une teinte grenat au bord du verre. Belle concentration de matière.

Nez

Nez fin et profond, s'ouvrant sur des arômes de cerise, de mûre dans un style confituré. A l'aération arrivent des notes de tabac, de fumé, de toasté et de poivre.

bouche

Même trame qu'au nez sur une matière charnue et juteuse, relevée en finale avec une structure plus virile aux tanins fins, réglissés et poivrés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, boeuf, rôti de porc forestière, hamburger

Poisson

Darne de saumon poêlée sauce au vin rouge, calamars à l'encre

Légumes

Tian de légumes

Fromage

Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Cabernet sauvignon, merlot
Contenance 1500 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 28,67€

Les Chênes de Bouscaut

🇫🇷 Cadaujac, france

Le second vin du château Bouscaut, Grand Cru Classé des Graves. Tout d'abord nommé Haut Truchon, il est rebaptisé Château le Bouscaut en 1929 d'après le lieu-dit. En 1979, il devient la propriété de Lucien Lurton, viticulteur déjà bien connu dans la région et propriétaire de plusieurs autres crus. C'est aujourd'hui sa fille, Lucie, qui mène le vignoble avec passion avec son époux Laurent. Le château évolue au fil des années et a obtenu récemment la certification Haute Valeur Environnementale 3.

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