Domaine Benon Rémi - Chénas 2020
Rouge
AOP Chénas
Beaujolais
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets de jeunesse. La concentration est moyenne.
Le nez est d'abord retenu, puis s'ouvre sur des arômes de fruits noirs sauvages, mûre, myrtille, avec à l'aération des notes fraîches de menthe et de reglisse.
Souple et juteux en attaque sur des flaveurs de bonbons aux fruits noirs, cassis, suivi par des tanins croquants finissant sur une note de réglisse Zan. Joli caractère.
Filet d'araignée sauce échalotes, planche de charcuteries, hamburger maison, tartare de b?"uf
Filet de rougets sauce vin rouge, daurade rôtie jus de veau ,
Lasagne d'épinards, salade de quinoa curry
Morbier, Saint-Marcelin, Saint-Félicien
Domaine Benon Rémi
🇫🇷 La Chapelle-de-Guinchay, franceIl y a quelque chose de formidable chez Rémi Bénon : Sa zénitude apparente et la sureté de faire du bon vin. Sa discrétion, sa timidité, son retrait sont tout le contraire de ses vins. Ils s’affiment dans leur cépage comme dans leurs terroirs. La pureté de la matière n’a d’égale que l’exigence introvertie de M. Bénon.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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