Domaine de la Présidente - Châteauneuf du pape Blanc 2020
Blanc
Chateauneuf du Pape AOP
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Voici un Châteauneuf du Pape issue de parcelles spécifiques sur 3 hectares dans la commune de Bédarrides. Parcelles sur le sol typique de gros galets roulés rhodaniens dans l'argile rouge. Cela donne un vin puissant, seveux et profond à la trame aromatique fruitée assez pure, étant donné que l'élevage en fûts neufs a été court. Terroir et grenache blanc, clairette, roussanne et bourboulenc sont les maîtres mots. Encore très jeune.
Vin à la robe or soutenue, avec des reflets verts de jeunesse et une brillance cristalline qui parle de fraîcheur et de vivacité.
Au nez, le vin est minéral, le terroir parle, mais également fruité, mirabelle, pêche, poire. le vin est encore ferme de par sa jeunesse.
Souple et mielleux en attaque suivi de flaveurs fruitées et finissant sur des notes vanillées et minérales. Bel équilibre richesse et fraîcheur.
Blanquette de veau, lapin à l'estragon, volaille de Bresse poché sauce aux truffes d'été
Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée, civet blanc de lotte
Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs, ,
Risotto de légumes, risotto aux truffes blanches
Domaine de la Présidente
🇫🇷 Sainte-Cécile-les-Vignes, franceC'est à deux pas d'Avignon, sur la commune de Sainte-Cécile-Les-Vignes que nous retrouvons ce domaine familial. Avec une histoire remontant à 1615, le vignoble est maintenant composé de 150 hectares, et est mené par Céline Aubert. Les vins de "La Présidente" se rependent partout dans le monde grâce à leurs parfums si particuliers et leur grande finesse.
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