Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un grand souvenir pour ce Domaine lorsque j'étais sommelier en Angleterre. Un véritable coup de coeur pour cette cuvée ancestrale qui provient de terroirs de Safres, plus sablonneux pour la finesse et l'élégance et de sol de galets roulés qui apportent puissance et structure. Sur les cépages grenache, syrah, mourvèdre et cinsault, cette cuvée offre de la complexité et de la puissance. Un vin structuré et voluptueux.
Vin à la robe encore jeune sur des nuances rubis, violettes, plus tendres sur le côté du verre. Le vin impose une puissance visuellement.
Le nez est fin et puissant sur des arômes d\'encens, de cari, de fruits noirs, de fruits à noyaux, de fleurs rouges et de cacao.
Souple et porté par une trame fruitée qui prend de l'ampleur vers la finale avec des flaveurs épicées. Un vin racé et voluptueux.
Viandes rouges rôties avec jus réduit, boeuf, agneau, magret, cassoulet, daubes, civets
Daube de lotte aux lardons, tranche de thon et poivrons rouges à la plancha
Couscous de légumes
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Époisses
La Solitude
🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, franceAppartenant à l'une des plus anciennes familles de Châteauneuf-du-Pape, voici un domaine chargé d'histoire, dont le passé remonte au XV siècle ! Situé sur la commune de Châteauneuf-du-Pape, à la limite ouest de plateau de la Crau, le domaine couvre 37 ha menés par la famille Lançon. Il tient son nom du vallon de la Solitude dont les parcelles l'entourent. Conduit en bio, tradition, passion et respect de ce terroir exceptionnel sont les valeurs du vignoble qui nous propose une gamme de vins à la hauteur de la renommée de l'appellation.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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